Andrea Paternostro 
Cosa fare e cosa vedere in un weekend a Cavour? La città in provincia di Torino, al confine con quella di Cuneo, si trova in una zona pianeggiante tra la Val Pellice e la Val Chisone, a poca distanza dalla sorgente del Po, il fiume più lungo d’Italia che nasce sulle montagne del Piemonte e sfocia nell’Adriatico. Sorge ai piedi di una roccia alta poco più di 160 metri sulla pianura: la Rocca è una Riserva Naturale Speciale, che offre dalla sua cima un panorama unico nel suo genere.
La città, che in passato si chiamava Caburrum o Cavurrum, ha risentito molto della dominazione romana, di quella Longobarda, di quella dei Franchi e, infine, di quella dei Saraceni, che ne hanno dato il volto alla parte storica. Per tutti è la città del Conte Camillo Benso, ma forse non tutti sanno che è anche la “capitale delle mele”. Scopriamo, allora, cosa fare in un weekend a Cavour.
Weekend a Cavour, cosa vedere
Cavour è una città storica da vedere e da visitare al meno una volta nella vita. Ha fatto da sfondo alla storia del Piemonte, anche per il suo cittadino più celebre, il Conte Camillo Benso. Tra i monumenti più importanti ricordiamo:
- Abbazia Santa Maria
- Chiesa dei SS Nomi di Gesù e di Maria
- Chiesa della Confraternita di S. Croce
- Palazzo municipale
- Ex Convento di Sant’Agostino – Il Collegio
- Palazzo del Marchese del Carretto, con dentro l’affresco Sacra Sindone
- Ala Benedettina Comunale
- Ala del Peso
- Casa Forte Savoia – Racconigi o casa degli Acaia
- Casa Plochiù appartenuta a Giovanni Giolitti
- Mulino dei Benso
- Mura Medievali
- Parco Naturale della Rocca di Cavour
- Parco RoccArt
- Villa Giolitti
- Villa Peyron
Cavour e Tuttomele
Tuttomele è la manifestazione autunnale che da 40 anni richiama più di 300mila visitatori a Cavour. La grande mostra mercato regionale di frutticoltura, gastronomia ed artigianato propone le migliori mele di qualità, che sono l’ingrediente principale anche dei menu proposti dai ristoranti in questi giorni di festa. Tutto il borgo in provincia di Torino partecipa all’evento che celebra la coltivazione di questo frutto.
Quest’anno Tuttomele va in scena a Cavour dal 9 al 17 novembre 2024.
Caffetterie e vecchie locande di Cavour
Dopo aver visto i caffè storici di Torino, non possiamo non far riferimento anche alle caffetterie e alle iconiche locande di Cavour. I Principi d’Acaja erano soliti fermarsi nei locali della città tra due province per gustare pietanze prelibate e fare una sosta durante i loro viaggi in giro per il Piemonte. Quali sono i luoghi che hanno fatto la storia di Cavour?
- la Locanda dell’Orso Bianco, che il romanziere Luigi Gramegna ha indicato come luogo frequentato dal leggendario capitano d’Artagnan: sorgeva ai piedi della Rocca
- il Persico Reale, dove nel 1881 venne organizzato il banchetto per l’inaugurazione del tratto della tranvia Pinerolo-Cavour
- la Corona Grossa, dove si svolse un raduno degli Alpini nel 1926
- la Locanda del Tramway
- la Caffetteria-Confetteria Goytre
- il Caffè Ristorante della Campana
- il Caffè del Teatro
- il Caffè Ligure alla stazione del Tram
- l’Osteria sulla Rocca della famiglia Benso
- il Caffè Conte di Cavour
- il Caffè Sociale
- La Tampa
- il Caffè della Fontana
- Locanda La Posta o dei Grassoni (ex Posta Reale), descritta anche da Mario Soldati
Patrizia Chimera 
